Hier matin, j'ai proposé à mes grands loulous de 
cueillir des pissenlits pour faire de la cramaillotte
connu aussi sous le nom miel de pissenlit.
Seule Leïla a accepté l'invitation... nous voilà donc partie
pour une recette hors norme que j'avais testé l'année dernière
avec Emilie la grande soeur de Maël.

Leïla a donc cueilli (avec l'aide de Nounou) 365g de pissenlit
mais attention, elle en a aussi ressemé en soufflant sur les 
pissenlits en graine afin d'assurer l'alimentation de Yoshi 
pour les mois à venir.

Ensuite nous avons "dépouillé" toutes les fleurs de leurs pétales
ça c'est la partie la plus longue pour nous, mais Leïla a super
bien géré, elle a fait une bonne trentaine de pissenlits... ça vous
paraît peu..... essayez donc pour voir, vous allez vous rendre compte
du "travail" que ça represente pour un petit bout de 2 ans 1/2.

Après ça Nounou a l'avez le tout puis là mis dans une casserole avec
de l'eau et des tranches de citron.

Ca a cuit une première fois puis nous avons laissé infuser...
Après Nounou a filtré le tout et remis à cuire avec le sucre
pendant une bonne heure...à la fin Nounou a rajouté l'arôme vanille 
(je n'avais plus de bâton de vanille) et il ne restait plus qu'à 
le mettre en pot.

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Une fois refroidie, notre cramaillotte a une texture de miel.

Cette année j'ai décidé de l'appeler "confiture de soleil" parce
que tout ce jaune, ça fait penser au soleil 

 

Merci à Dame Nature pour sa Générosité

Petite dégustation de notre confiture du soleil autour d'un yogi tea

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Leïla repartira ce soir avec sa confiture pour la déguster en famille
sur une tartine ou dans un thé 


 

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Commentaires (1)

1. jaja 2019-04-12

bravo a Leïla,elle a bien travaillée avec nounou

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Date de dernière mise à jour : 2019-04-12